Kas ir ferning out - ko darīt sparģeļu ferning out agri

Sparģeļi, kas tiek kultivēti vairāk nekā 2000 gadus gan kulinārijas, gan ārstniecības vajadzībām, ir brīnišķīga daudzgadīga veģetārija, ko pievienot mājas dārzam. Daudzpusīgus dārzeņus, sparģeļus var ēst svaigus, neapstrādātus vai vārītus, tos var sasaldēt vai konservēt. Paturiet prātā, ka, lai varētu ienirt kulinārijas šedevros, ir nepieciešama nedaudz pacietība. Kas notiek fermentācijas dēļ un kāpēc sparģeļu paparde iziet?

Kas ir Ferning Out?

Dedzināšanu sparģeļos dažreiz sajauc ar sparģeļu skrūvi. Daudzi dārzeņi ilgstoši karstā laikā pieskrūvēs. Nozīmē, ka tādi augi kā salāti, brokoļi vai pat rabarberi priekšlaicīgi nosūta zieda kātu, norādot, ka augs ir pabeidzis sezonu un ir devies sēklās. Sparģeļu skrūve ir patiešām nepareizs termins, lai aprakstītu, kas patiesībā notiek ar sparģeļu plāksteri.

Kad sparģeļi parādās pirmo reizi, parādās plāni, maigi šķēpi. Šīs šķēpi ir tas, ko mēs novācam, un šī dzīves cikla daļa ilgst četras līdz sešas nedēļas otrajā stādīšanas gadā, sešas līdz astoņas nedēļas trešajā gadā, turpinot ar tādu ātrumu 15 līdz 20 gadus! Kad šķēpi nobriest, pamatnē tie kļūst kokaini, kamēr galiņi sāk atvērties un veidojas papardes veida lapotnēs.

Kāpēc sparģeļu papardes ārā

Kāds ir mērķis šīs fermentācijas fāzes uzsākšanai auga dzīves ciklā? Raudzēšana sparģeļos faktiski ir laba lieta, jo tas norāda, ka tiek veicināta fotosintēze, tāpēc palielinās uztura veidošanās un absorbcija. Raudzēšanas laikā lielākā daļa saražotās enerģijas tiek glabāta saknēs, lai nākamajā gadā veicinātu jaunu augšanu.

Kad sparģeļu papardes iziet, sieviešu šķēpi rada zaļas ogas, kas galu galā kļūst sarkanas. Maz ticams, ka šīs ogas / sēklas ražos jaunus augus.

Kāpēc mani sparģeļi agri nobriest?

Ferning, ko sauc arī par “popping”, ir līdzīgs skrūvēšanai salātos, līdz ar to iepriekš minētajam nepareizajam produktam. Gluži tāpat kā ar augu ieskrūvēšanu, sparīgi, kas agri raugās, visticamāk, ir temperatūras un laika apstākļu rezultāts. Jo karstāks tas ir, jo ātrāk sparģeļu “skrūves” vai papardes izplūst.

Kaut arī jūs nevarat neko darīt pārāk karstajos tempos, sparģeļi var agri paparināties arī nepietiekamu nokrišņu dēļ, ko varat kontrolēt. Sausuma laikā noteikti laistiet reizi nedēļā vai pietiekami, lai augsne būtu mitra 2 collas zem virsmas.

Stādiet sparģeļus paaugstinātā gultā labi drenējošā augsnē un mulčējiet ap augiem, lai saglabātu augsnes mitrumu un aizkavētu nezāles. Kad sparģeļi ir raudzējušies, rudenī nogrieziet zaļumus un ziemojiet ļoti intensīvi ar kompostu. Pavasarī noņemiet mulču un pacietīgi gaidiet, kamēr parādīsies garšīgi, maigi dzinumi.