Vīnogu šķirnes: dažādi vīnogu veidi

Vai vēlaties savu vīnogu ķīseli vai pagatavot pats savu vīnu? Tur jums ir vīnoga. Burtiski ir pieejami tūkstošiem vīnogu šķirņu, taču tikai daži desmiti tiek audzēti, un mazāk nekā 20 veido visu pasaules ražojumu. Kādas ir dažas no visbiežāk sastopamajām vīnogu šķirnēm un dažām dažādu veidu vīnogu īpašībām?

Vīnogu veidi

Vīnogu šķirnes iedala galda un vīna vīnogās. Tas nozīmē, ka galda vīnogas galvenokārt izmanto ēšanai un konservēšanai, kamēr vīna vīnogas ir paredzētas vīnam. Dažas vīnogu šķirnes var izmantot abiem.

Amerikāņu vīnogu šķirnes un hibrīdus parasti audzē kā galda vīnogas, kā arī sulu gatavošanai un konservēšanai. Tās ir arī visizplatītākās vīnogu šķirnes mājas dārzniekam.

Ak, ir trešais vīnogu veids, bet tas parasti netiek kultivēts. Visā Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 20 savvaļas vīnogu sugu. Četras visizplatītākās savvaļas vīnogu šķirnes ir:

• Upes krastā esošā vīnoga (V. riparia)
• Sals vīnogu (V. vulpīns)
• Vasaras vīnogas (V. aestivalis)
• Kaķu putnu vīnogas (V. palmate)

Šīs savvaļas vīnogas ir svarīgi savvaļas dzīvnieku barības avoti, un tās bieži sastopamas mitrā, auglīgā meža augsnē strautu, dīķu un ceļa malās. Lielākā daļa mūsdienu galda un vīna vīnogu šķirņu ir iegūtas no vienas vai vairākām savvaļas vīnogu sugām.

Atkarībā no jūsu klimatiskā reģiona var būt vairāki dažādi vīnogu veidi, kas piemēroti audzēšanai jūsu dārzā. Silti reģioni ar karstām, sausām dienām un vēsām, mitrām naktīm ir lieliski piemēroti vīna vīnogu audzēšanai, Vitis vinifera. Tie ļaudis vēsākajos reģionos var iestādīt dažādas galda vīnogas vai savvaļas vīnogas.

Parastās vīnogu šķirnes

Lielākā daļa vīna vīnogu, kuras audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, ir uzpotētas Eiropas vīnogas. Tas notiek tāpēc, ka Amerikas augsnēs ir baktērija, kas ir nāvējoša vietējām vīnogām. Obligācija uz vietējo vīnogu potcelmu piešķir Eiropas krājumam dabisku izturību. Dažas no šīm franču-amerikāņu šķirnēm ietver:

• Vidal Blanc
• Seyval Blanc
• DeChaunac
• Chambourcin

Šķirnes, kas nav Eiropas izcelsmes, ietver:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Pinot

Amerikāņu vīna vīnogas (kas ir auksti izturīgas nekā hibrīdas vai svešas vīnogas) ietver:

• Saskaņas
• Niagra
• Delavēra
• Paļaušanās
• Kanāda

Iespējams, ka Concord zvana zvanu, jo tā ir parastā galda vīnoga, kas bieži tiek pagatavota želejā. Niagra ir baltā vīnoga, kuru arī garšīgi ēd pie vīnogulāju. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod un Vanessa ir arī populāras galda vīnogas.

Ir arī daudzas citas galda un vīna vīnogu šķirnes, kurām katrai ir unikāla īpašība. Laba kokaudzētava varēs jums norādīt, kuras šķirnes ir piemērotas jūsu reģionam.