Lietojumi rampām: kā audzēt savvaļas puravu rampas dārzā

Vai esat kādreiz dzirdējuši par uzbrauktuvi? Kas ir rampas dārzeņi? Tas atbild uz daļu no jautājuma, taču ir vēl daudz ko atklāt par rampas dārzeņu augiem, piemēram, par rampu izmantošanu un par to, kā audzēt savvaļas puravu rampas.

Kas ir rampas dārzeņi?

Rampas dārzeņu augi (Allium tricoccum) ir dzimtene Apalaču kalnos, ziemeļos Kanādā, rietumos Misūri un Minesotā un dienvidos Ziemeļkarolīnā un Tenesī. Augošās rampas grupās parasti sastopamas bagātos, mitros lapu koku mežos. Sīpolu, puravu un ķiploku auga brālēns, rampa ir arī asa dārzeņa, kas bauda popularitātes atjaunošanos.

Rampas tradicionāli tiek barotas, nevis kultivētas, un tās viegli identificē pēc lapām, parasti no katras sīpola iegūst divas platas, plakanas lapas. Tās ir gaišas, sudrabaini zaļas, 1-2 ½ collas platas un 5-10 collas garas. Pavasara ziedēšanas laikā lapas nokalst un mirst līdz jūnijam, un izveidojas mazs, baltu ziedu puduris.

Pastāv zināmas atšķirības nosaukuma ģenēzē. Daži ļaudis saka, ka nosaukums “rampas” ir saīsināta versija Aries the Ram, aprīļa zodiaka zīmei un mēnesim, kad sāk parādīties pieaugošās rampas. Citi saka, ka “rampas” ir atvasinātas no līdzīga angļu auga, ko sauc par “ransom” (Allium ursinus), kuru iepriekš sauca par “ramsi”.

Lietojumi uzbrauktuvēm

Rampas novāc pēc to sīpoliem un lapām, kas pēc garšas atgādina pavasara sīpolus ar ķiploku aromātu. Dienā tos parasti cepa dzīvnieku tauku sviestā ar olām un kartupeļiem vai pievienoja zupām un pankūkām. Gan agrīnie kolonisti, gan Amerikas indiāņi visdārgāk vērtēja rampas. Tie bija nozīmīgs agrā pavasara pārtikas avots pēc tam, kad mēnešus nebija svaigu dārzeņu, un tika uzskatīti par “toniku”. Rampas var arī marinēt vai žāvēt vēlākai izmantošanai. Mūsdienās smalkās ēdināšanas iestādēs tos sasmalcina sviestā vai olīveļļā.

Rampas un viņu radinieki ir izmantoti medicīniski, lai ārstētu daudzas kaites, un viens no šiem senā laika līdzekļiem ir izplatījies mūsdienu medicīnas pasaulē. Viens no visbiežāk izmantotajiem ķiplokiem un rampām bija iekšējo tārpu izraidīšana, un koncentrētu formu tagad ražo komerciāli. To sauc par allicīnu, kas cēlies no zinātniskā nosaukuma Allium, grupas sīpolu, ķiploku un rampu grupas nosaukuma.

Kā audzēt savvaļas puravu rampas

Kā minēts, rampas parasti tiek barotas, nevis kultivētas - tas ir diezgan nesen. Rampas var atrast daudzos zemnieku tirgos, kurus audzē vietējie zemnieki. Iespējams, ka daži cilvēki ar viņiem ir iepazīstināti. Tas rada tirgu vairāk rampu, kas, savukārt, vairāk lauksaimniekiem liek sākt tos kultivēt, un daudzus aizrauj mājas dārznieks.

Tātad, kā jūs audzējat savvaļas rampas? Paturiet prātā, ka tie dabiski aug apēnotā vietā ar bagātīgu, mitru, labi drenējošu augsni, kurā ir daudz organisko vielu. Padomājiet par mitru meža grīdu. Tos var audzēt no sēklām vai ar pārstādīšanas palīdzību.

Sēklas var sēt jebkurā laikā. Augsne nav sasalusi līdz vasaras beigām, lai agri nokristu vislabākais laiks. Sēklām nepieciešams silts, mitrs periods, lai pārtrauktu miegainību, kam seko auksts periods. Ja pēc sēšanas nav pietiekamas sasilšanas, sēklas dīgst tikai līdz otrajam pavasarim. Tātad dīgšana var ilgt no sešiem līdz 18 mēnešiem. Neviens neteica, ka tas būs viegli.

Noteikti iekļaujiet daudz organisko vielu, kas atrodama pūšanas meža augsnē, piemēram, kompostētas lapas vai augi. Noņemiet nezāles, atslābiniet augsni un grābekli, lai sagatavotu smalku sēklu kārtu. Plāni sējiet sēklas virs zemes un viegli iespiediet augsnē. Ūdeni un pārklājiet rampas sēklas ar vairāku collu lapām, lai saglabātu mitrumu.

Ja jūs audzējat rampas, izmantojot pārstādīšanu, stādiet sīpolus februārī vai martā. Iestatiet spuldzes 3 collu dziļumā un 4–6 collu attālumā viens no otra. Ūdeni un mulčējiet gultu ar 2-3 collas kompostētu lapu.