Kas ir pētersīļu sakne: padomi pētersīļu sakņu audzēšanai

Pētersīļa sakne (Petroselinum crispum), ko sauc arī par holandiešu pētersīļiem, Hamburgas pētersīļiem un sakņotiem pētersīļiem, nevajadzētu sajaukt ar saistītajām lapu pētersīļiem. Ja jūs iestādīsit cirtainus vai itāļu plakano lapu pētersīļus, sagaidot lielu ēdamo sakni, jūs būsit vīlušies. Ja jūs tomēr iestādīsit pētersīļu sakni, jūs iegūsit lielu pastinakiem līdzīgu sakni, kā arī zaļumus, ko varēs novākt un atjaunot visu vasaru. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par pētersīļu saknes audzēšanu.

Kas ir pētersīļa sakne?

Kaut arī tās sakne to atšķir, pētersīļu sakne patiešām ir dažādu pētersīļu šķirne. Pētersīļi ir burkānu ģimenes locekļi, un tas ir tāls ceļš, lai izskaidrotu tā izskatu. Lai arī tās sakni var sajaukt ar pastinaku vai balto burkānu, tā aromāts visvairāk līdzinās selerijai. Tomēr tā tekstūra ir sausa kā pastinaks, un to var pagatavot tāpat.

Lapas ir platākas un stingrākas nekā garšaugu pētersīļu šķirnes, un to garša ir spēcīgāka un nedaudz rūgtāka. Tie ir lieliski dekorēšanai vai kā garšaugs, kad vēlaties drosmīgu garšu.

Kā izaudzēt pētersīļu sakni

Pētersīļu sakņu augus var audzēt no sēklām. Saknēm ir nepieciešama ilga augšanas sezona, tāpēc saknes sāciet telpās 5–6 nedēļas pirms pēdējās salnas, ja dzīvojat apgabalā ar smagām ziemām. Dīgšana var ilgt pat 3 nedēļas, tāpēc vispirms 12 stundas iemērciet sēklas siltā ūdenī, lai tai palīdzētu.

Kad pētersīļu sakņu augi ir 3,5 collas (7,5 cm) gari, nocietiniet tos ārā, pēc tam pārstādiet tos, kad viss sala risks ir pagājis. Karstās vietās, kur nav sala, stādiet pētersīļu sakņu augus vēsajā sezonā rudenī, ziemā vai agrā pavasarī.

Aug pētersīļu sakņu augi, piemēram, bagāta smilšmāla augsne un bieža laistīšana. Tos var audzēt arī konteineros, ja tie ir pietiekami dziļi, lai ietilptu garajās saknēs.

Pētersīļu sakņu novākšana notiek fāzēs. Ja atrodaties pēc lapām, nogrieziet ārējos kātiņus zemes līmenī, lai veicinātu jaunu augšanu. Vienmēr atstājiet iekšējos kātiņus vietā.

Augšanas sezonas beigās izrakt visu augu un atdalīt kātiņus no saknes. Uzglabājiet sakni mitrā smiltīs vai kūdrā un lapas sasaldējiet vai nosusiniet.