Kāpēc apelsīns ir pārāk skābs: kā padarīt apelsīnus saldākus

Pirms vairākiem gadiem es braucu pa vieglo Spānijas piekrasti un staigāju pa oranžās krāsas ielām Malagā, Spānijā. Es biju pārsteigts, redzot košās krāsas apelsīnus, kas aug tieši uz šīs skaistās pilsētas ielām. Mans pārsteigums sagādāja to, ka es noplūcu apelsīnu krāsas augļus tikai tāpēc, lai tos ātri izrautu no mutes. Kas bija šie skābo garšu apelsīni?

Kāpēc apelsīns ir pārāk skābs

Vēlāk es uzzināju, ka apelsīnu šķirnes, pie kurām biju pieradusi un kuras vislabāk pārdod lielveikalos, ir apelsīnu šķirnes, kas pazīstamas kā “saldais apelsīns”. Ir arī skābo apelsīnu šķirnes, kuras audzē to mizai un izmanto kulinārijas mākslā.

Tiek uzskatīts, ka saldo apelsīnu izcelsme ir Indijā, tie izplatījās visā Eiropā un vēlāk spāņu pētnieki tos atveda uz Ameriku. Kopš tā laika mājas dārznieki ir pieņēmuši izaicinājumu audzēt šos saldos augļus savos dārzos. Tomēr mājas dārzniekiem bieži vien paliek nevēlama apelsīna garša un viņi jautā: “Kāpēc manam saldajam apelsīnam garša ir rūgta?”

Kāpēc jūsu koks ražo skābo garšu apelsīnus? Ir vairākas lietas, kas var ietekmēt jūsu saldo apelsīnu garšu, ieskaitot klimatu, kurā koks tiek iestādīts, kad apelsīni tiek novākti, koku daudzveidību un mēslošanas līdzekļu izmantošanu, apūdeņošanu un jūsu koka kopšanu.

Kā padarīt apelsīnus saldākus

Ja jūsu mājās audzētais apelsīns ir pārāk skābs, pārskatiet šādus punktus un jūs varat atrast atbildi, kā padarīt apelsīnus saldākus.

• Daudzveidība - izvēlieties saldo apelsīnu koku šķirni un ļaujiet tam dažus gadus nostiprināties, pirms gaidāt lielisku augļu degustāciju. Mēdz teikt, ka vecāki koki nesīs labākos un saldākos augļus.
• Atrašanās vieta - apelsīni ir tropisko un subtropisko vietu dzimtene un šajos apstākļos plaukst. Ja domājat par salda apelsīna koka audzēšanu, pārliecinieties, ka tas ir iestādīts jūsu īpašuma saulainā pusē, kur tas var iegūt pēc iespējas vairāk saules.
• Augsne - apelsīnu koki plauks mālainā augsnē. Smagas māla augsnes nepieļaus spēcīgu sakņu sistēmu un izraisīs nestandarta augļu ražošanu.
• Ražas laiks - skābju saturs apelsīnos samazinās, jo augļi paliek uz koka vēsākā temperatūrā. Ļaujot augļiem palikt uz koka nedaudz ilgāk, kad iestājas ziema, saldāki augļi var saglabāties. Mizas krāsa ir augļu brieduma rādītājs. Jo dzeltenāka vai oranžāka būs miza, jo nobriedušāki un saldāki būs augļi.
• Mēslošana - apelsīniem ir vajadzīgs tieši pareizais slāpekļa daudzums augšanas periodā, lai iegūtu saldos augļus. Mēslošanas līdzekļus nevajadzētu pievienot, līdz koks sāk augt. Arī pārāk daudz mēslojuma var izraisīt pākšaugu augšanu un augļu samazināšanos.
• Apūdeņošana - Kad jūsu koks ir izveidots, laistīšanai vajadzētu būt lēnai un apmēram ik pēc pāris nedēļām. Pārāk daudz ūdens padarīs augļus mazāk saldus.
• Rūpes - zāle un nezāles jāatstāj prom no koka stumbra, kā arī jebkuras mulčas. Atzarošana parasti nav nepieciešama, un tā dēļ koks var nonākt briesmās un radīt skābus apelsīnu augļus.

Ņemot vērā šīs idejas, kā padarīt apelsīnus saldākus, es ceru, ka šī gada apelsīnu raža būs jūsu labākā un jaukākā.