Taro audzēšana pārtikai: kā audzēt un novākt Taro sakni

Vēlu uzkodu čipsi, kas izgatavoti no saldajiem kartupeļiem, jukas un pastinakiem, ir bijuši dusmīgi - domājams, ka tas ir veselīgāks variants kartupeļu čipsam, kas ir cepti un piepildīti ar sāli. Vēl viena veselīgāka iespēja būtu audzēt un novākt savas taro saknes un pēc tam pārvērst tās čipsos. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā audzēt un novākt taro savā dārzā.

Audzējamu Taro ēdienu dārzā

Taro, Araceae dzimtas loceklis, ir parastais nosaukums, ar kuru mīt liels skaits augu. Ģimenē ir daudz dārzam piemērotu ēdamo taro šķirņu. Dažreiz dēvē par “ziloņu ausīm”, pateicoties augiem, lielām lapām, taro sauc arī par “dasheen”.

Šis daudzgadīgais tropiskais līdz subtropu augs tiek kultivēts ar cieti saturošajiem saldajiem bumbuļiem. Lapojumu var ēst arī labi un pagatavot tāpat kā citus zaļumus. Tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem A, B un C. Karību jūras reģionā zaļumus slavenā veidā pagatavo traukā, ko sauc par callaloo. Bumbu novāra un samaisa pastē, ko sauc par poi, kas agrāk bija parasts Havaju štāpeļšķiedrām.

Ciete lielajos taro bumbuļos vai kauliņos ir ļoti sagremojama, padarot taro miltus par lielisku papildinājumu mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem un bērnu pārtikai. Tas ir labs ogļhidrātu un mazākā mērā kālija un olbaltumvielu avots.

Taro audzēšana pārtikai daudzās valstīs, bet īpaši Āzijā, tiek uzskatīta par pamatakmeni. Visizplatītākās sugas, ko izmanto kā pārtikas avotu Kolokāzija esculenta.

Kā audzēt un novākt Taro

Kā minēts, taro ir tropisks vai subtropisks, bet, ja jūs nedzīvojat šādā klimatā (USDA zonas 10–11), varat izmēģināt audzēt taro siltumnīcā. Lielās lapas aug no 3 līdz 6 pēdām (91 cm – 1,8 m) augstumā, tāpēc tām būs nepieciešama vieta. Nepieciešama arī pacietība, jo Taro ir nepieciešami 7 mēneši siltu laika, lai nobriest.

Lai iegūtu priekšstatu par to, cik augus audzēt, 10-15 augi uz cilvēku ir labs vidējais rādītājs. Augu viegli pavairot ar bumbuļiem, ko var iegūt dažās kokaudzētavās vai no pārtikas preču tirgotājiem, it īpaši, ja jums ir pieeja Āzijas tirgum. Atkarībā no sugas bumbuļi var būt gludi un apaļi vai rupji un šķiedraini. Neatkarīgi no tā, novietojiet bumbuļus dārza vietā ar bagātīgu, mitru, labi drenējošu augsni ar pH no 5,5 līdz 6,5.

Bumbuļus novietojiet vagās 6 collu (15 cm) dziļumā un pārklājiet ar 2–7 collu (5-7,6 cm) augsni, ar atstarpi 15–24 collas (38–61 cm) atstatumā rindās, kas ir 40 collas ( 1 m.) Viens no otra. Saglabājiet taro vienmērīgi mitru; Taro bieži audzē mitros aplokos, piemēram, rīsos. Barojiet taro ar organisko mēslojumu ar augstu kālija līmeni, kompostu vai komposta tēju.

Lai nepārtraukti piegādātu taro, otro rindu starp rindām var stādīt apmēram 12 nedēļas pirms pirmās ražas novākšanas.

Ražas novākšana Taro saknēm

Pirmās nedēļas laikā jums vajadzētu pamanīt nelielu zaļu kātu, kas caurdur augsni. Drīz augs kļūs par biezu krūmu, kas atkarībā no sugas var izaugt līdz 1,8 m augstumā līdz 6 pēdām. Augam augot, tas turpinās izsūtīt dzinumus, lapas un bumbuļus, kas ļauj jums pastāvīgi novākt daļu auga, nekaitējot tam. Viss sakneņu stādīšana līdz ražas novākšanai ilgst apmēram 200 dienas.

Lai savāktu sakneņus (bumbuļus), tos viegli paceliet no augsnes ar dārza dakšiņu tieši pirms pirmajām salnām rudenī. Lapas var novākt, tiklīdz ir atvērušās dažas pirmās lapas. Kamēr jūs nenogriezīsit visas lapas, augs jaunas, nodrošinot nepārtrauktu zaļumu piegādi.