Kas ir jūras fenhelis: padomi par jūras fenheļa audzēšanu dārzā

Jūras fenhelis (Crithmum maritimum) ir viens no tiem klasiskajiem augiem, kas agrāk bija populārs, bet kaut kā izkrita no labvēlības. Un tāpat kā daudzi no šiem augiem, tas sāk atgriezties - it īpaši augstākās klases restorānos. Kas ir jūras fenhelis? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par to, kā audzēt jūras fenheli un jūras fenheli.

Jūras fenheļa lietojumi

Sākumā jūras fenhelis bija iecienīts ēdiens, kas jābaro Melnās jūras, Ziemeļjūras un Vidusjūras piekrastē. Pazīstams arī kā Samphire vai Rock Samphire, tam ir bagāta sāļa garša, un tam ir vieta daudzās tradicionālās Eiropas ēdienu gatavošanā.

Jūras fenheļa audzēšana paver daudz kulinārijas iespēju. Jūras fenheļa lietojums ēdiena gatavošanā svārstās no kodināšanas līdz tvaicēšanai līdz blanšēšanai. Pirms ēšanas to ir nepieciešams pagatavot īsi, bet, lai pagatavotu izcilu garnīru, ir nepieciešams tikai neliels blanšēšana.

Dabiskā sāļuma dēļ jūras fenheļa augi ir īpaši labi pārī ar gliemenēm. Viņi arī labi sasalst - vienkārši tos viegli blanšē un sasaldē uz nakti, izklājot vienā kārtā uz cepešpannas. Nākamajā rītā aizzīmogojiet tos maisiņā un atgrieziet saldētavā.

Kā audzēt jūras fenheli

Jūras fenheļa audzēšana dārzā ir ļoti vienkārša. Lai arī tas ir pieradis sāļai piekrastes augsnei, tas labi derēs jebkurai labi nosusinošai augsnei, un gadsimtiem ilgi to faktiski kultivēja Anglijas dārzos.

Sējiet jūras fenheļa sēklas telpās dažas nedēļas pirms vidējās pēdējās sals. Pārstādiet stādus ārā pēc tam, kad ir zudusi visa sala iespējamība.

Jūras fenheļa augi var paciest zināmu ēnu, taču tie vislabāk darbosies pilnā saulē. Lai atvieglotu kanalizāciju, ir laba ideja izrakt lielu caurumu un tā apakšu aizpildīt ar granti. Ļaujiet augsnei nožūt starp laistījumiem.

Jaunās lapas un stublājus novāc visu pavasari un vasaru, savācot vai griežot ar šķērēm ar rokām - līdzīgi kā visbiežāk sastopamo ārstniecības augu novākšana.