Kliņģerītes kā pārtika - padomi ēdamo kliņģerīšu audzēšanai

Send

Marigolds ir viens no biežākajiem gada ziediem un ar labu iemeslu. Viņi zied visu vasaru un daudzos apgabalos līdz pat rudenim vairākus mēnešus dārzam piešķir dzīvīgu krāsu. Lielākoties kliņģerītes ikgadējai krāsai tiek stādītas podos un dārzos vai dažreiz ap citiem augiem, lai atbaidītu kukaiņus. Bet vai jūs zinājāt, ka kliņģerīšu ziedi ir ēdami? Lasiet tālāk par informāciju par ēdamo kliņģerīšu audzēšanu.

Kliņģerītes kā ēdiens

Kliņģerēm ir plaša vēsture. Acteki viņus cienīja un izmantoja medicīniski, dekoratīvi un reliģiskos rituālos. Spāņu un portugāļu pētnieki izmantoja šos zelta ziedus, kas nebija gluži zelta, bet tomēr zelta, un atveda tos atpakaļ uz Eiropu. Tur viņus dēvēja par “Marijas zeltu”, veltot Jaunavai Marijai, kā arī pamāja ar viņu apzeltītajām nokrāsām.

Kliņģerītes Pakistānā un Indijā izmanto, lai krāsotu audumu un izgatavotu ziedu vītnes ražas novākšanas svētkiem. Šeit kliņģerītes izmanto arī kā pārtiku. Senie grieķi kliņģerītes izmantoja arī kā ēdienu vai drīzāk tajā. Kliņģerītes lielākoties tiek izmantotas, lai pievienotu spožu krāsu, līdzīgi kā safrāna diegi ēdieniem piešķir krāšņu zelta nokrāsu. Patiesībā kliņģerītes dažreiz dēvē par “nabaga cilvēka safrānu”.

Ēdamiem kliņģerīšu ziediem ir garša vai nu viegli citrusaina līdz smalki pikanta, līdzīgi kā kliņģerītei. Neatkarīgi no tā, ko jūs domājat par to garšu, ziedi patiešām ir ēdami un, ja nekas cits, tie nav svētki acīm.

Kā audzēt kliņģerītes ēst

Tagetes hibrīdi vai kliņģerīšu biedri parasti ir šķirnes, ko izmanto ēdamo kliņģerīšu ziedu audzēšanai. Kliņģerītes tehniski nav kliņģerīte, jo nav botāniski saistītas; tomēr to bieži sauc par “kliņģerīti” un sajauc ar Tagetes kliņģerīšu ģints, tāpēc es to pieminēju šeit.

Dažas izvēles, audzējot ēdamās kliņģerīšu ziedus, ietver:

'Bonanza Mix'
“Karoga štats”
'Inku II'
'Citronu dārgakmens'
“Tangerine Gem”
Sarkanais dārgakmens ”
“Uzlabota vaniļa”
'Zenith'
'Bon Bon'
“Flashback Mix”

Ir arī daudzas citas kliņģerīšu šķirnes, kuras var audzēt kā ēdamas, tāpēc šis ir tikai daļējs pieejamo hibrīdu saraksts.

Kliņģerītes ir viegli audzējamas, un tās var sākt no sēklām vai pārstādīšanas. Audzējiet tos pilnā saulē ar labi drenējošu, auglīgu augsni. Ja jūs tos sākat no sēklām, stādiet tos telpās 6-8 nedēļas pirms pēdējā sala datuma jūsu reģionā.

Plānas kliņģerīšu stādus un kosmosa augstās šķirnes 2-3 pēdu attālumā vai īsākas kliņģerītes pēdu attālumā. Pēc tam rūpes par savām kliņģerēm ir vienkāršas. Turiet augus konsekventi dzirdina, bet ne iemērciet. Ziedu beidzamais zieds, lai veicinātu papildu ziedēšanu.

Marigolds pats sēj un bieži atjauno dārza platību secīgās sezonās, aizdodot to spožās zelta nokrāsas un nodrošinot jums vienmērīgu ziedu bagātību, ko pievienot salātiem, tējām, maisa kartupeļiem, zupām vai jebkuram ēdienam, kam vajadzīgs mazliet krāsa.