Pikšķerēšanas stādu novākšana - uzziniet par pikantu izmantošanu pēc ražas novākšanas

Gan vasaras, gan ziemas pikanti ir piparmētru vai Lamiaceae ģimenes locekļi un ir rozmarīna un timiāna radinieki. Audzē vismaz 2000 gadus, pēc novākšanas to var izmantot daudzos veidos, un tas ir cienīgs papildinājums jebkuram garšaugu dārzam. Šajā rakstā ir informācija par garšīgu augu novākšanu, piemēram, kad un kā novākt pikantus augus.

Tauki izmanto pēc ražas novākšanas

Ar savu piparīgo garšu un pikanto aromātu nav brīnums, ka pikanti ir atraduši ceļu pārpilnībā daudzu ēdienu. Pupiņu ēdieni bieži tiek saistīti ar garšvielām, un tos bieži apvieno ar citiem augiem, piemēram, tiem, kas satur Herbes de Provence - klasisko franču zāļu kombināciju. Mēdz teikt, ka pikantam ir afrodiziaka efekts, un tas ir noderīgs kā antiseptisks līdzeklis un kā toniks gremošanas kaites ārstēšanai.

Pikantus var izmantot svaigus vai žāvētus, un tos klasiski infūzē etiķī. Dažiem pikantiem veidiem ir stingras lapas, kuras mīkstina ar ilgu gatavošanas laiku, piemēram, ar pupiņu ēdieniem vai sautējumiem, tāpēc termins “pikants sautējums”.

Sanfrancisko agrāk sauca par “Yerba Buena”, kas tulkojumā nozīmē “labais augs”, atsaucoties uz šī reģiona zemu augošo, ložņu sāļo dzimteni. Agri tur dzīvojošie garšaugi kaltēja garšaugu un izmantoja to kā tēju.

Mūsdienās pikanti var atrast zobu pastā un ziepēs, kā arī tējās un uzpūstajos etiķos. Tas labi pārī ar vistu, savvaļas medījumiem un pākšaugiem.

Kad jūs novākt garšvielu?

Vasaras pikanti ir ikgadēji atšķirībā no ziemas pikantiem, tāpēc aug tikai siltos mēnešos, pēc tam zied un nonāk sēklās. Sāciet pikantumu vasarā, kad tas ir vismaz 15 cm garš. Pēc vajadzības turpiniet ražas novākšanu visā augšanas sezonā.

Ziemas pikanti ir daudzgadīgi, un tos var izvēlēties visu gadu. Ražas novākšanu no rīta pēc tam, kad rasa ir nožuvusi un ēteriskās eļļas ir sasniegušas maksimumu.

Kā novākt saudzējošu

Ražojot garšīgus augus, nav lielu noslēpumu vai grūtību. Nogrieziet lapas un dzinumus tikai no nobriedušiem kātiem un nenositiet līdz katra kātiņa pamatnei. Atstājiet lielāko daļu kātiņa aiz muguras, lai augs turpinātu augt. Vasaras garšīgu augu novākšana mudina augu augt, bet pārāk smagu augu nogriešana to nedara.

Glabājiet garšvielu glāzē ūdens, līdz tas ir gatavs lietošanai. Izmantojiet garšaugus pēc iespējas ātrāk, lai izmantotu to svaigo piparoto ēterisko eļļu priekšrocības. Jo ilgāk sēž svaigs garšaugs, jo mazāk garšas kļūst. Turpiniet pikantu novākšanu visā augšanas sezonā.

Ja vēlaties izžāvēt gardu, satiniet kātiņus ar auklu un pakariet saišķi labi vēdināmā vietā no tiešiem saules stariem. Jūs varat arī nožūt garšu dehidrētājā. Pārtikas dehidratora temperatūru iestatiet ne augstāk par 35 ° C.