Informācija par cietajiem kviešiem: padomi par durum kviešu audzēšanu mājās

Amerikāņi ēd daudz kviešu dažādās komerciāli ražotās formās. Lielākā daļa no tā ir pārstrādāta, un klijas, endosperma un dīgļi tiek atdalīti, atstājot baltus, baltus, uzturvielu ziņā tukšus baltos miltus. Pilngraudu izmantošana ir daudz barojošāka, bagātāka ar šķiedrvielu minerāliem, B vitamīniem un antioksidantiem, tāpēc daudzi dārznieki izvēlas audzēt paši. Kā būtu, piemēram, ar savu cieto kviešu audzēšanu? Kas ir cietie kvieši? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā audzēt cietos kviešus un par cieto kviešu kopšanu.

Kas ir cietie kvieši?

Slāpējot savu spageti Bolognese, vai jūs kādreiz esat apstājies domāt, no kā tieši tiek izgatavoti makaroni? Lai gan makaronus var izgatavot no citiem kviešu veidiem, cietos kviešus uzskata par augstākas kvalitātes makaronu ražošanu. Cietie kvieši, Triticum turgidum, tiek izmantots lielākajai daļai žāvētu pastas un kuskusa, kā arī paaugstinātām un plakanām maizēm Tuvajos Austrumos.

Informācija par cietajiem kviešiem

Cietie ir vienīgās tetraploīdās (četras hromosomu kopas) kviešu sugas, kuras mūsdienās audzē komerciāli. Tas tika izstrādāts, mākslīgi atlasot no pieradinātiem emmer kviešiem, kas audzēti Centrāleiropā un Tuvajos Austrumos apmēram 7000 BC. Tāpat kā emmer kvieši, cietais ir nojume, kas nozīmē, ka tai ir sariņi.

Latīņu valodā Durum nozīmē “cietie”, un patiešām cietie kvieši ir vissmagākie no visām kviešu šķirnēm, kas nozīmē, ka tiem ir vissmagākie kodoli. Tie ir pavasara kvieši, ko galvenokārt audzē Lielajos līdzenumos ziemeļos. Kaut arī cietos kviešus var izmantot maizes pagatavošanai, tos gandrīz tikai izmanto mannas miltu pagatavošanai pastas pagatavošanai.

Kā audzēt cietos kviešus

Mēs visi domājam par kviešu lauku vicināšanu akriem, bet pat neliels gabals mājas dārzniekam var sakrāt pietiekami daudz graudu mājsaimniecības vajadzībām. Stādot dažas mārciņas sēklu, var pārvērsties 8 reizes vairāk ēdamo graudu, tāpēc vidējai ģimenei pietiek pat ar nelielu kviešu gabalu.

Cietie kvieši, pavasara kvieši, jāstāda, tiklīdz ir iespējams apstrādāt zemi. Sagatavojiet saulainu vietu rudenī, aršanu un pēc tam līdz un sējiet sēklas pavasarī. Ideālā gadījumā augsnes pH līmenim jābūt neitrālam, aptuveni 6,4.

Nelielā parauglaukumā sēklas var pārraidīt ar rokām. To var pat stādīt rindās, tāpat kā citu veidu kultūrām. Nosedziet sēklu, grābjot to līdz 1 ½ collas (2 ½ cm) dziļumam un sablīvējiet iesēto zonu.

Durum kviešu kopšana

Kad platība ir iesēta, augošo cieto kviešu audzēšanai tiešām nav tik liela papildu aprūpe. Vienkārši pārliecinieties, ka augi nedēļā ir collas (2 ½ cm.) Ūdens. Protams, ja jūs saņemat ilgstošu sausu burvestību, ūdeni biežāk.

Augi tiek sēti tik tuvu, ka augs nezāle, un būs pietiekami daudz laika, lai tikai dažus mēnešus sēdētu un apbrīnotu savu kviešu lauku, līdz ir laiks novākt ražu un sēt.