Vai kumelīte ir ēdama - uzziniet par ēdamo kumelīšu lietošanu

Kumelīte ir diezgan garšviela, kas visā augšanas sezonā bagātīgi izbauda garšaugu dārzu ar maziem, margrietiņai līdzīgiem ziediem. Tradicionāli daudzas paaudzes ir novērtējušas kumelīšu tās ārstnieciskās īpašības, un līdz šai dienai cilvēki paļaujas uz kumelīšu tēju, lai nomierinātu saplaisājušos nervus un atpūstos pirms gulētiešanas. Bet vai kumelīte ir ēdama, un ja tā, kādas kumelīšu daļas ir ēdamas?

Pirms kumelīšu augu ēšanas ir prātīgi uzzināt faktus. (Uzmanību: Nekad neēdiet nevienu augu, ja neesat pārliecināts par to 100%!) Lasiet tālāk par ēdamo kumelīšu specifiku.

Vai kumelīte ir ēdama?

Jā, gan kumelīšu lapas, gan ziedus ir pilnīgi droši ēst, ņemot vērā pāris brīdinājumus.

• Pārliecinieties, ka augs nav izsmidzināts ar pesticīdiem vai herbicīdiem.
• Lietojiet kumelītes uzmanīgi, ja jums ir alerģija pret ambroziju, jo dažām personām kumelītes var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Ēdot kumelīšu augus

Tagad, kad brīdinājumi vairs nav redzami, šeit ir daži ieteikumi ēdamo kumelīšu lietošanai:

• Lielākā daļa cilvēku izmanto ziedēšanu, jo spilgti dzeltenajiem centriem ir maiga, ābolu līdzīga garša. Apbrūniniet dažus sasmalcinātus vai žāvētus kumelīšu ziedus karstā sviestā, pēc tam tos iemaisa auzu vai citu karstu labību.
• Pagatavojiet kumelītes no sirds ar ābolu brendiju, nelielu daudzumu medus un dažiem svaigiem vai kaltētiem kumelīšu ziediem. Var pievienot arī apelsīnu, citronu, pārgatavojušās ogas, kanēļa standziņas vai pat piparu graudiņus. Ļauj maisījumam sēdēt nakti, lai ļautu aromātam attīstīties, tad izkāš. Ievietojiet sirsnīgu tīrā stikla pudelē vai burkā un uzglabājiet ledusskapī. Ielejiet sirsnīgo virs saldējuma vai izmantojiet to kā glazētu uz desertiem.
• Pievienojiet nelielu daudzumu kumelīšu ziedu kraukšķīgajam papildinājumam, kad nākamreiz gatavojat ābolu, persiku vai ogu kraukšķīgu.
• Izveidojiet kumelīšu liķieri, sajaucot žāvētus kumelīšu ziedus ar degvīnu un nelielu daudzumu medus un citrona miziņas. Ļaujiet liķierim ievilkties divas līdz četras nedēļas, pēc tam labi izkāš.
• Uzpūtiet kumelīšu ziedus mandeļu eļļā. Izmantojiet kumelīšu eļļu salātiem vai zivju ēdieniem vai sajauciet to majonēzē, lai sviestmaizēm pievienotu aromātu.
• Pievienojiet dažus ziedus, lai svaigi zaļiem salātiem pievienotu krāsu un garšu. Var izmantot arī lapas, lai arī tām var būt nedaudz rūgta garša.
• Pagatavojiet kumelīšu tēju. Maisiet divus līdz trīs ēdamkarotes sasmalcinātu kumelīšu ziedu tasi verdoša ūdens. Ļaujiet tējai stāvu piecas līdz 10 minūtes, pēc tam izkāš un izdzer. Pēc garšas pievienojiet medu un citronu, ja vēlaties.