Grieķijas oregano informācija - kā audzēt grieķu oregano augus

Svaigi dārza augi ir absolūti obligāti ikvienam, kurš nopietni domā par ēdiena gatavošanu. Viens no maniem absolūtajiem favorītiem garšaugu dārzā ir grieķu oregano (Origanum vulgare var. hirtum), kas pazīstams arī kā Eiropas vai Turcijas oregano. Tātad, kas ir grieķu oregano? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par grieķu oregano lietojumiem, kā audzēt grieķu oregano un citu Grieķijas oregano informāciju.

Kas ir grieķu oregano?

Salīdzinot ar citām oregano šķirnēm, grieķu oregano no dekoratīvā viedokļa patiešām nav nekas ievērojams. Tam vienkārši ir matainas tumši zaļas lapas ar maziem baltiem ziediem. Tomēr neatkarīgi no estētiskajiem trūkumiem, kādi var būt šai Vidusjūras dzimtenei, tas kompensē kulinārijas vērtību.

Jūs, iespējams, nezināt par šo grieķu oregano informāciju, taču, lai gan ir daudz dažādu oregano šķirņu, grieķu oregano tiek uzskatīts par “īsto oregano”, un tas parasti ir oregano, kas iepriecina parasto lielveikalu garšvielu plauktu. Un, ja jums ir interese par grieķu oregano lietojumiem, tas ir iecienīts ar spēcīgu aromātu un pikantu intensīvu garšu, un to labi izmanto grieķu, itāļu vai spāņu virtuvē mājās gatavotās picās, tomātu mērcēs, zupās un citur.

Grieķijas oregano ārpus virtuves vērtē arī tie, kuri uzskata, ka tam ir ārstnieciskas īpašības.

Kā audzēt grieķu oregano

Grieķijas oregano, kas aug līdz 24 collas (61 cm) un 18 collas (46 cm) platumā, var audzēt no sēklām, spraudeņiem vai stādaugiem. Ja jūs saskaras ar izvēli starp sēklām vai spraudeņiem, spraudeņi ir vēlami, ja kulinārijas dēļ audzējat grieķu oregano.

Grieķijas oregano bieži neaug patiesībā ar sēklām, tas nozīmē, ka jūs galu galā iegūsit oregano augus, kuriem ir pārāk liela aromāta un garšas īpašība. Tomēr, ja sakņojat spraudeņus, kas ņemti no kvalitatīviem augiem, tas iesaiņo garšas perforatoru, kādu jūs varētu gaidīt no grieķu oregano. Ja grieķu oregano audzē kā zemes segumu vai malu, audzēšana no sēklām ir reāla iespēja. Grieķijas oregano augi laika gaitā mēdz kļūt kokaini, un apmēram pēc 5 gadiem lapas parasti zaudē savu garšu un struktūru.

Grieķijas oregano (USDA stādīšanas zonas 5–9) ir enerģisks un izturīgs daudzgadīgs augs, kas pēc tam var zelt sausā augsnē un karstā temperatūrā. Un, it kā jums būtu nepieciešams vēl kāds iemesls, lai mīlētu šo oregano, tas ir draudzīgs bitēm un lieliski papildina apputeksnētāja dārzu.

Stādījumiem (sēklām vai augiem) jābūt vismaz 12 collu (30 cm) attālumā viens no otra labi drenējošā, viegli sārmainā augsnē vietā, kur optimālai augšanai ir pilna saule. Spraudeņu un stādaugu stādīšanas vieta jātur mitra, līdz saknes izveidojas.

Ja plānojat sēt sēklas, viegli iespiediet tās augsnes augšdaļā un neapsedziet, jo dīgšanai nepieciešama gaisma. Sēklu laukumu turiet viegli mitru. Sēklas dīgst apmēram divu nedēļu laikā.

Grieķijas oregano patiešām var novākt jebkurā laikā, kad augs sasniedz 15 collas (6 collas), bet, ja jūs meklējat visintensīvāko garšu, jūs vēlēsities novākt savu oregano tieši pirms ziedēšanas vasaras vidū. Ražas novākšanas laikā katru stublāju sagrieziet atpakaļ, atstājot 4-6 lapu pārus. Tas veicinās jaunu kuplu izaugsmi. Svaigas lapas var izmantot tieši ēdiena gatavošanā vai arī nogrieztos kātus var pakārt, lai nožuvis vēsā, tumšā, labi vēdinātā vietā, un pēc tam žāvētas lapas uzglabāt noslēgtos traukos.