Džeku augļu ražas novākšanas ceļvedis: kā un kad izvēlēties džeku augļus

Visticamāk, ka izcelsme ir Indijas dienvidrietumos, džekfrūti izplatījās Āzijas dienvidaustrumos un tālāk tropiskajā Āfrikā. Mūsdienās džekfrūtu novākšana notiek dažādos siltos, mitros reģionos, tostarp Havaju salās un Floridas dienvidos. Ir svarīgi precīzi zināt, kad izvēlēties džekfrūtu vairāku iemeslu dēļ. Ja jūs sākat novākt džekfrūtus pārāk ātri, jūs iegūsit lipīgus, ar lateksu pārklātus augļus; ja džeku augļu ražu sākat pārāk vēlu, augļi sāk strauji pasliktināties. Lasiet, lai uzzinātu, kā un kad pareizi novākt džekus.

Kad izvēlēties Jackfruit

Džekfrūti bija vieni no agri audzētajiem augļiem, un tie joprojām ir pamatakmens kultūraugu iztikas līdzekļu ieguvējiem Indijā līdz Dienvidaustrumu Āzijai, kur tos izmanto arī koksnei un medicīniskiem nolūkiem.

Lieli augļi visvairāk nogatavojas vasarā un rudenī, lai arī neregulāri augļi var nogatavoties citu mēnešu laikā. Džekfrūtu raža ziemas mēnešos un agrā pavasarī gandrīz nekad nenotiek. Apmēram 3-8 mēnešus pēc ziedēšanas sāciet pārbaudīt augļu gatavību.

Kad augļi ir nobrieduši, tos sakļaujot, rodas truls dobs troksnis. Zaļajiem augļiem būs cieta, bet nobriedušiem augļiem - doba skaņa. Arī augļu muguriņas ir labi attīstītas un izvietotas ar atstarpi un nedaudz mīkstas. Augļi izdalīs aromātisku aromātu, un kāta pēdējās lapas dzeltenās būs, kad augļi būs nobrieduši.

Dažas šķirnes nogatavojoties maina krāsu no zaļas uz gaiši zaļu vai dzeltenbrūnu, bet krāsas maiņa nav uzticams gatavības rādītājs.

Kā novākt Jackfruit

Visās džekfrūta daļās izdalīsies lipīgais latekss. Kad augļi nogatavojas, lateksa daudzums samazinās, tāpēc jo augļi ir nogatavojušies, jo mazāk ir jucekļa. Pirms džekfrūtu novākšanas augļiem var ļaut arī izskalot to lateksu. Dažas dienas pirms ražas novākšanas veiciet trīs seklus griezumus augļos. Tas ļaus lielākajai daļai lateksa izzust.

Novākt augļus ar griešanas mašīnām vai galotnēm vai, ja novākt džekus, kas aug uz koka, izmantojiet sirpi. Nogriezts kāts izstaros baltu, lipīgu lateksu, kas var notraipīt apģērbu. Noteikti valkājiet cimdus un grungainas darba drēbes. Aptiniet griezto augļa galu papīra dvielī vai avīzē, lai ar to rīkotos, vai vienkārši nolieciet to uz pusi ēnainā vietā, līdz lateksa plūsma apstājas.

Nobrieduši augļi nogatavojas 3–10 dienu laikā, ja tos uzglabā temperatūrā no 24 līdz 27 ° C. Kad augļi būs nogatavojušies, tie sāks ātri noārdīties. Atdzesēšana palēnina procesu un ļauj nogatavojušos augļus turēt 3-6 nedēļas.