Krievu garšaugu dārza audzēšana - kā stādīt garšaugus krievu vārīšanai

Ja jūs vēlaties gatavot ēdienu, kas noteiktā pasaules daļā ir autentisks, viena no pamatvajadzībām ir pareizo garšaugu un garšvielu atrašana. Reģiona garšu paletes pamatā, garšaugi un garšvielas var pagatavot vai sagraut ēdienu. Un, ja jūs varat, audzēt savu parasti ir labāk, gan tāpēc, ka tas garšo labāk, gan tāpēc, ka tas ir lētāk, nekā nomedīt kaut ko retu un, iespējams, dārgu.

Ko darīt, ja jūs meklējat gatavot krievu virtuvi? Kādi ir daži kopīgi augi krievu vārīšanai, kurus varat izaudzēt mājās? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par krievu garšaugu audzēšanu.

Krievu zāļu dārza audzēšana

Krievijā ir ļoti skarbs klimats un īsa vasara, un krievu zāļu augi tam ir pielāgoti. Tas nozīmē, ka viņiem parasti ir vai nu īsas augšanas sezonas, vai arī augsta aukstuma pielaide. Tas arī nozīmē, ka tos var audzēt daudzos klimatiskajos apstākļos. Šeit ir daži no populārākajiem krievu augiem un garšvielām:

Dilles - Dilles ir slaveni iecienīts krējuma un zivju ēdienu papildinājums, kas padara to lieliski piemērotu krievu ēdiena gatavošanai. Un, lai arī tas nav īpaši auksti izturīgs, tas aug ļoti ātri un ir gatavs novākt ražu pat īsākajā krievu vasarā.

Chervil - Dažreiz dēvē arī par “gardēžu pētersīļiem”, šim zaļumam ir patīkama maiga garša, un tas ir daudz izplatītāks Eiropā nekā amerikāņu ēdiena gatavošanā. Chervil ir arī diezgan viegli audzēt lielākajā daļā dārzu.

Pētersīļi - Ļoti auksts, izturīgs augs, kam ir jautri spilgti zaļa krāsa un bagātīga, lapu aromāts, pētersīļi ir lieliski piemēroti krievu ēdiena pagatavošanai, it īpaši kā garnīrs biezām, krēmveida zupām, piemēram, borščiem.

Mārrutki - Auksti izturīgai saknei, ko var ēst svaigu vai marinētu, mārrutkiem ir spēcīga, nokojoša garša, kas padara pārsteidzošu darbu, izceļot daudzu krievu ēdienu smagāko garšu.

Tarragon - Pieejams gan franču, gan krievu šķirnēs, krievu tips aukstāks ir cietāks, bet nedaudz mazāk aromātisks. Estragona garšaugi ir ļoti populāri gaļas un citu ēdienu aromatizēšanā, un tos bieži izmanto klasiskā krievu bezalkoholiskajā dzērienā, ko sauc par Tarhun.