Aitu skābenes izmantošana pārtikā - vai jūs varat ēst aitu skābenes nezāles?

Pazīstams arī kā sarkanā skābene, jums varētu būt interese par aitas skābenes izmantošanu dārzā, nevis šīs parastās nezāles izskaušanu. Tātad, vai aitu skābenes ir ēdamas un kā tās izmanto? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par aitu skābenes augu lietošanu un izlemtu, vai šī “nezāle” ir piemērota jums.

Vai jūs varat ēst aitu skābenes?

Aitu skābenes, kas pilnas ar vitamīniem un barības vielām, lieto tādu baktēriju infekciju ārstēšanai kā Salmonella, E-coli un Staph. Saskaņā ar informāciju par aitu skābenēm kā ēdienu, tā arī lieliski garšo.

Dzimis Āzijā un lielā daļā Eiropas, šis augs ir naturalizējies ASV un ir plaši pieejams daudzos mežos un pat zālājos. Avoti saka, ka augs satur skābeņskābi, piešķirot tam pīrāgu vai tandzīgu garšu, līdzīgu rabarberiem. Lapas ir ēdamas, tāpat kā saknes. Izmantojiet tos kā neparastu salātu papildinājumu vai daudzos ēdienos apmaisiet saknes kopā ar papriku un sīpoliem.

Aitu skābenes izmantošanai augos

Starp spilgtākajiem aitu skābenes augu lietojumiem ir indiāņu amerikāņu veiktās vēža ārstēšanas metodes, kuras nosaukums ir Essiac. Šis līdzeklis ir atrodams kapsulu formā, tējās un tonizējošos līdzekļos. Par to, vai Essiac patiešām darbojas, pētījumu trūkuma dēļ nav klīnisku pierādījumu.

Romieši kā konfektes izmantoja Rumex veidus. Franči no auga pagatavoja iecienītu zupu. Un tas, šķiet, ir populārs arī dziedināšanai - tā kā nātru, bišu un skudru dzēlienus var ārstēt ar Rumex lapām. Šie augi satur sārmu, kas neitralizē skābo kodumu, noņemot sāpes.

Lietojot aitas skābenes ārstnieciski vai pārtikai, ir daudz šķirņu, no kurām izvēlēties. No 200 šķirnēm garākas, piemēram, R. hastatulus sauc par doku, savukārt īsākas šķirnes sauc par skābenēm (kas nozīmē skābu). Tomēr šķiet, ka parastos nosaukumus lieto savstarpēji aizstājot. Rumex hastatulus tiek teikts, ka tas ir visgaršīgākais un vieglāk identificējamais. To sauc par sirds spārnu skābeni, ko dažreiz dēvē arī par doku. Cirtaini doki (R. crispus) ir viens no populārākajiem veidiem.

Doka un skābenes barošana bija populāra Lielās depresijas laikā, taču šajās dienās tā nebija tik liela. Tomēr ir labi atpazīt šo ēdamo augu klāstu, ja jums kādreiz vajadzēs barību meklēt pārtikai, kas var būt tikpat tuvu kā sava sēta.

Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām. Pirms JEBKĀDA garšauga vai augu lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.