Gurķu uzturēšana svaigā stāvoklī: uzziniet, kā uzglabāt gurķus

Dārzkopības iesācēji mēdz pieļaut vienu lielu kļūdu savā pirmajā dārziņā, iestādot vairāk dārzeņu, nekā viņi, iespējams, varētu izmantot vienas sezonas laikā. Pat pieredzējuši dārznieki var aiziet pāri sēklu katalogiem un padarīt šo parasto dārzniecības kļūdu. Par laimi daudziem dārzeņiem un augļiem ir ilgs glabāšanas laiks. Dažiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem, nav ilgs glabāšanas laiks, taču tos var konservēt veidā, kas pagarina glabāšanas laiku. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par gurķu uzglabāšanu.

Cik ilgi gurķi ilgst?

Svaigi gurķi, ja tos pareizi uzglabā, var ilgt apmēram divas nedēļas. Tie var būt ļoti specifiski uzglabāšanas temperatūras ziņā, un ilgstošākie to uzglabā, ja tos uzglabā 55 ° F. (13 ° C). Ja uzglabāšanas temperatūra ir zemāka par 40 ° F. (4 ° C), uz gurķu mizas veidosies izdalījumi un var veidoties arī ūdenī samērcētas plankumi.

Gurķu turēšana perforētos maisiņos nodrošina augļu aerāciju, ilgāk saglabājot svaigus gurķus. Pirms svaigu gurķu uzglabāšanas tos rūpīgi nomazgājiet un noņemiet visus netīrumus vai gružus. Nelietojiet ziepes vai abrazīvus materiālus. Pirms ievietošanas ventilējamos plastmasas maisiņos un uzglabāšanu vēsā, sausā vietā, noskalojiet gurķus un ļaujiet tiem pilnībā nožūt.

Padomi gurķu konservēšanai

Gurķus var pagatavot arī tādās receptēs kā grieķu salāti un citi gurķu salāti, salsas vai tzatziki mērce, pēc tam tos konservējot, lai maksimāli izmantotu lieko gurķu ražu. Ja jums ir daudz gurķu un jūsu ģimene un draugi ražas novākšanas laikā vairs nepieņem jūsu zvanus, mēģiniet dažus saglabāt mājās gatavotā gurķu želejā, kas pārī ar vistu vai cūkgaļu piešķir vēsu un izteiksmīgu garšu.

Plāni sagrieziet papildu gurķus šķēlēs un ievietojiet pārtikas dehidratorā ilgstošām, veselīgām gurķu čipsiem. Jūs pat varat ievietot liekos gurķus augļu sulu spiedē un pēc tam sasaldēt sulu ledus gabaliņos, lai atsvaidzinātu, vasarīgu sajūtu iegūtu ledus ūdens, limonāde vai kokteiļi.

Protams, visizplatītākais gurķu konservēšanas veids ir marinētu gurķu gatavošana vai sautēšana ar tiem. Pareizi konservēti marinēti gurķi un garšvielas gurķiem nodrošina ilgāko glabāšanas laiku. Marinētu gurķu pagatavošanai jāizmanto tikai gurķu kodināšanas šķirnes. Tikai meklējot Google, jūs varat ātri nonākt bezgalīgā marinēta truša cauruma un ēdiena baudīšanas receptēs, tāpēc tas palīdz nedaudz uzzināt par dārzeņu konservēšanu iepriekš.