Vai jūs varat ēst jēra ceturtdaļas lapas - kā lietot jēru ceturtdaļas augus?

Vai esat prātojies, ko pasaulē var darīt ar to ģeniālo nezāļu kaudzi, kuru tikko izvilka no sava dārza? Jūs varētu pārsteigt, uzzinot, ka daži no tiem, ieskaitot jēru ceturtdaļas, ir ēdami ar zemes piegaršu, kas līdzīga mandeles vai spinātiem. Uzzināsim vairāk par ēšanas jēru ceturtdaļu augiem.

Vai jūs varat ēst jēra ceturkšņus?

Vai jēra ceturtdaļas ir ēdamas? Lielākā daļa augu, ieskaitot lapas, ziedus un stublājus, ir ēdami. Sēklas ir arī ēdamas, taču, tā kā tās satur saponīnu, dabīgu, ziepēm līdzīgu vielu, tās nedrīkst ēst pārmērīgi daudz. Saponīni, kas atrodami arī kvinojā un pākšaugos, var kairināt vēderu, ja jūs ēdat pārāk daudz.

Jēru dzimtas ceturtdaļas augi, kas pazīstami arī kā cūkgaļa, savvaļas spināti vai ērkšķogas, ir ļoti barojoši, nodrošinot tikai dažus vitamīnus un minerāļus, ieskaitot dzelzi, folātus, magniju, fosforu un ģeniālu daudzumu A un C vitamīnu. Šajā ēdamajā nezālē ir arī daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Jums visvairāk patiks ēst jēru ceturtdaļas, kad augs ir jauns un maigs.

Piezīmes par jēra gaļas ēšanu

Neēdiet jēru ceturtdaļas, ja ir kāda iespēja, ka augi ir apstrādāti ar herbicīdiem. Rūpīgi novākt arī jēru ceturtdaļas no laukiem, kuri ir stipri mēsloti, jo augi var absorbēt neveselīgu nitrātu līmeni.

Vērmontas Universitātes paplašinājums (un citi) brīdina, ka liemeņa ceturtdaļas lapas, tāpat kā spināti, satur oksalātus, kurus piesardzīgi jālieto cilvēkiem ar artrītu, reimatismu, podagru vai kuņģa iekaisumiem vai tiem, kuriem ir nosliece uz nierakmeņiem.

Kā lietot jēru ceturtdaļu nezāles

Runājot par jēra gaļas gatavošanu, jūs varat izmantot augu jebkurā veidā, izmantojot spinātus. Šeit ir dažas idejas:

• Viegli tvaicējiet lapas un pasniedziet tām ar sviestu, sāli un pipariem.

• Sauté jēra ceturtdaļas un sasmērē to ar olīveļļu.

• Mētājiet jēra ceturtdaļas lapas un stublājus, apmaisot.

• Pievienojiet dažas lapas olu olām vai omletēm.

• Sajauciet jēra ceturtdaļas lapas ar rikotas sieru un izmantojiet maisījumu, lai piepildītu manikotu vai citu makaronu čaumalas.

• Salātu vietā sviestmaizēs izmantojiet jēra ceturtdaļas lapas.

• Pievienojiet nedaudz lapu zagliem salātiem.

• Pievienojiet jēra ceturtdaļas kokteiļiem un sulām.

Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām.Pirms JEBKĀDA garšauga vai auga lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.