Vai saulespuķes ir ēdamas: kā lietot ēdamās saulespuķes no dārza?

Growingsunflowers ir lieliski. Šie stalti, augsti ziedi rada satriecošu, lielu, reālu ziedēšanu. Bet vai jūs varat ēst saulespuķu? Jūs zināt, ka varat ēst saulespuķu sēklas, bet, ja jūs audzējat šos jautros augus, jūs, iespējams, domājāt, vai varat apēst arī patiesos ziedus. Mēs esam saņēmuši jums atbildi.

Vai saulespuķes ir ēdamas?

Lielākā daļa cilvēku saulespuķes audzē vienkārši to statujaskvēras un jautru, lielu ziedu dēļ. Bet jūs varat tos arī audzēt, lai ēst šīs sēklas. Saulespuķu sēklas ir garšīgas un barojošas. Protams, tie tiek audzēti arī uz lielapjoma, lai iegūtu eļļu, bet jūs pat varat pagatavot gardu sēklu sviestu no saulespuķu sēklām.

Bet vai jūs zinājāt, ka patiesībā no augiem jūs varat ēst daudz vairāk nekā tikai sēklas? Tas ietver ziedus. Jūs varat izbaudīt gan saulespuķu augu pumpurus, gan nobriedušu ziedlapu ziedlapiņas. Arī zaļumi ir ēdami. Saulespuķu kāposti ir delikāti, savukārt vecākās lapas var būt sīpas un šķiedras.

Kā lietot ēdamās saulespuķes

Ēdot saulespuķu pumpurus, tas nozīmē, ka jūs neiegūsit tik daudz puķu, bet tie ir diezgan garšīgi. Apsveriet iespēju audzēt papildu, lai jūs varētu izmēģināt virtuvē. Pumpurus vislabāk pagatavot; mēģiniet viegli tvaicēt orblancing. Ielieciet sviestā ar nelielu ķiploku un sāli vienkāršam dārzeņu ēdienam, kas garšo kā artišoks. Pirms gatavošanas noteikti noņemiet zaļumus no pumpura pamatnes.

Arī saulespuķu ziedlapiņas ir ēdamas. Ielieciet tos individuāli, lai mestos salātos. Garša ir unikāla, aprakstīta kā salda vai nedaudz riekstu. Tie rada jauku pretstatu citām aromātu ielaidumiem. Ēdot saulespuķu ziedlapiņas, atstājiet tās neapstrādātas, lai nezaudētu aromātu un faktūru.

Saulespuķu kāposti garšo svaigi un zaļi, lieliski piemēroti salātiem vai papildinātiem ar maisajiem kartupeļiem un zupām. Izmantojiet vecākas lapas tāpat kā citas zaļumus: vārītas, tvaicētas, sautētas. Pirms vārīšanas noņemiet centrālo ribu, jo tā var būt diezgan izturīga.