Vai dzeltenais Woodsorrel ir ēdams: izmantojot dzelteno Woodsorrel lietojumu

Tiem no mums, kas ienīst nezāles, woodsorrel skābenes var izskatīties kā ļoti ienīstā āboliņa plāksteris. Lai arī tajā pašā ģimenē tas ir pavisam cits augs. Dzeltenā kokgriezuma ir daudz. Vai dzeltenā koksne ir ēdama? Šis savvaļas augs visā vēsturē ir bijis kulinārijas augs un paredzēts lietošanai medicīnā.

Kas ir skābenes augi?

Augi Oxalis ģints ir līdzīgas āboliņiem, bet pavisam cita ģimene. Oxalis aug no sīpolaugļiem, bet āboliņš ir ar sēklām vai rhizomatozu augu. Dzeltenā meža pīne (Oxalis stricta) izskatās kā neliels āboliņa klāsts, bet tai nav nevienas no slāpekļa fiksācijas spējām. Tomēr ir arī vairākas dzeltenā kokgriezuma priekšrocības.

Woodsorrel skābenes ir vietējais Ziemeļamerikas augs. Tas atrodas no ASV austrumu daļas uz Kanādu. Augam ir sena vēsture, kā pamatiedzīvotājiem izmantojamo zāles un zāles. Augs ir daudzgadīga nezāle ar trīsdaļīgām lapiņām, un no pavasara pavasara iegūst 5 pīlādžu dzeltenu ziedu.

Sēklas veidojas cietās, mazās kapsulās, kuras nobriest, kad nogatavojušās, un sēklas sakul līdz 4 pēdu (12 m) attālumā. Katrā pāksts satur 10 sēklas. Augu gabals kolonizē brīvas vietas zālienā un var izaugt līdz 30 collas (30 cm) garš. Ja jūs vienkārši nevarat dzīvot ar šo augu, pavelciet to ar roku vai izmantojiet iepriekš parādījušosherbicīdu, lai kontrolētu koku un dārza pinumu. Lielākā daļa herbicīdu nav noderīgi pret šo nezāli.

Vai Woodsorrel ir ēdams?

Tā vietā, lai lēkāt atbrīvoties no auga, kāpēc gan neizmantot daudzo lietojumu priekšrocības? Starp daudzajiem dzelteno kokgriezumu veidiem ir pievilcīga loma ikdienas ēdiena gatavošanā. Ģints, Oxalis, nozīmē “skābs”. Šī ir atsauce uz lapu, stublāju un ziedu piesātināto aromātu - no tā izriet arī parastais skābenes nosaukums. Augs veido teicamu lapu, piecas desmit minūtes mērcējot lapas verdošā ūdenī. Iegūtais dzēriens var būt nepieciešams saldināt līdzīgi kā limonāde.

Woodsorrel var izmantot arī kā aromatizētāju zupās, sautējumos, salātos un citur. Augs satur skābeņskābi, kas var būt toksiska lielos daudzumos, bet labvēlīga mazākās devās. Sēklu pākstis ir arī ēdamas, un tās var samaļ kā garšvielu un pievienot receptēm.

Dzeltenā Woodsorrel priekšrocības

Šis savvaļas augs ir pilns ar C vitamīnu. Tas satur potasiumoksalātu un skābeņskābi, kas var būt bīstami cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, podagru un artrītu. Tomēr nelielā patēriņā nelabvēlīga ietekme ir reti sastopama. Kā ārstniecības līdzeklis, kokrieksts ir lokāli izmantots ādas atvēsināšanai, kuņģa nomierināšanai, kā diurētiķis un savelkošs līdzeklis.

Augs ir noderīgs arī skorbuta, drudža, urīnceļu infekciju, kakla rīkles, nelabuma un mutes čūlu ārstēšanā. Tas it kā palīdz notīrīt asinis, un daži uzskata, ka tas var palīdzēt vēža gadījumos. Ziedi ir ahistoriski oranži dzeltenas krāsas avoti.

Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai mācību nolūkiem un dārzkopībai. Pirms JEBKĀDA augu ekstrakta lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.