Lietojumi pienenēm: ko darīt ar pienenēm

Pienene daudziem cilvēkiem uzskatīja par nezāļīgiem kaitēkļiem, taču šie ziedi patiesībā ir noderīgi. Tie ir ne tikai ēdami un barojoši, bet arī nozīmīgi ekosistēmās. Tavā zālienā viņi baro mārītes, kuras irdinājušas laputīm, un tās aerē un pievieno augsnei barības vielas. Pirms noraidīt šo parasto nezāli, apsveriet visas pieneņu izmantošanas iespējas.

Zāļu pienenes lietojumi

Zināšanas, kā pieneni lietot medicīniskiem nolūkiem, radušās tūkstošgades atpakaļ. Pirms ārstniecības augu vai naturālmedicīnas lietošanas vienmēr konsultējieties ar ārstu, taču parasti pienenes tiek uzskatītas par drošām.

Tradicionāli pienenes ir izmantotas kā diurētiķis, kas lieto rūdīšanas līdzekli. Lapām var būt nedaudz caureju veicinoša iedarbība, un tās var arī uzlabot gremošanu. Pienenes saknes var izmantot, lai ārstētu problēmas, kas saistītas ar aknām, nierēm un žultspūsli.

Iespējams, ka pienenes pat var palīdzēt pārvaldīt diabētu. Ir daži pierādījumi, ka gan saknes, gan lapas, patērējot, var pazemināt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Ko darīt ar pienenēm virtuvē

Visas pienenes daļas ir ēdamas un barojošas. Visbiežāk ēd lapas. Pieneņu zaļumos ir daudz vitamīnu, A, B, C, E un K. Viņiem ir arī dzelzs, kālijs, magnijs un kalcijs. Polifenoli, kas atrodas lapās, cīnās ar ķermeņa iekaisumu. Gatavojiet lapas tāpat kā citiem zaļumiem, vai arī izbaudiet jaunās, agrīnās lapas neapstrādātā veidā salātos.

Pieneņu saknes ir īpaši labs avots. Jūs varat tos ēst svaigus, izmantot tējas pagatavošanai vai izžāvēt turpmākai lietošanai. Žāvējot, sasmalciniet tos mazākos gabalos, kad tie ir svaigi, un pēc tam nosusiniet.

Izmantojiet košos dzeltenos pienenes ziedus, lai pagatavotu vīnu, pielietotu etiķi, eļļas un medu vai pagatavotu tēju. Jūs varat novilkt kārumus - zaļās daļas ir pārāk rūgtas - un izmantot tos desertos, kā konditorejas izstrādājumos, kūkās un saldējumos.

Raža pienenes

Ir tik daudz veidu, kā lietot pieneņu augus, tas bieži ir nātrenis, bet nekad nenovākt un neizmantot augus no zālājiem, kur izmantoti pesticīdi un herbicīdi. Jūs varat audzēt savas pienenes vai arī vienkārši izvairīties no ķimikāliju izmantošanas zālienā un lietot ziedus, kas aug zālē.

Lapas vislabāk novākt agri, pirms ziedi ir sasnieguši. Tas ir tad, kad tie ir maigāki aromātā. Ja jūs novākat vecākus zaļumus, tos vislabāk pagatavot, nevis ēst neapstrādātus.