Rūgto meloņu audzēšana: uzziniet par rūgto meloņu augu kopšanu

Kas ir rūgtā melone? Jūs daudzi esat redzējuši šos augļus, ja dzīvojat apgabalā ar lielu Āzijas iedzīvotāju skaitu vai nesen vietējo lauksaimnieku tirgū. Informācija par rūgtajām melonēm to uzskaita kā Cucurbitaceae ģimenes locekli, kurā ietilpst arī citi gurķi, piemēram, skvošs, arbūzs, muskusa un gurķis. Uzzināsim vairāk par to, kā audzēt rūgtos melones augus savā dārzā.

Informācija par rūgtajām melonēm

Rūgtas melones ir augi no zālaugu vīnogulājiem, kas, kā norāda nosaukums, ir ārkārtīgi rūgteni - pārāk rūgti, lai ēst, ja tiem ļautu nogatavoties. Tādējādi rūgto meloņu augļus - un dažreiz arī maigo lapu dzinumus - novāc, kamēr tie ir jauni, un pēc tam tos iepilda, marinē vai sagriež dažādos ēdienkartēs.

Rūgtas melones, kas pazīstamas arī kā rūgtais ķirbis vai balzama bumbieris, rūgtās melones novāc pirms sēklu sacietēšanas un ir vienveidīgi gaiši zaļas ar kārpveida izskatu. Augļus no rūgtās melones vīnogulājiem var novākt jebkurā laikā augšanas periodā, bet parasti, kad tie ir pilna izmēra, joprojām zaļi un apmēram divas nedēļas pēc antēzes vai laika posmā no ziedēšanas sākuma līdz augļu veidošanās brīdim. Rūgtā melone sāk ziedēt četras līdz sešas nedēļas pēc sēšanas.

Rūgtas melones ir Āzijas pamatiedzīvotāji ar Ķīnas dienvidu daļu un Indijas austrumiem, visticamāk, mājvietu centriem. Mūsdienās visā pasaulē rūgtās melones, visticamāk, kultivē to nenobriedušo augļu dēļ. Neviens no šiem jautājumiem pilnībā neatbild uz jautājumu “Kas ir rūgtā melone”, tāpēc šeit ir sniegta papildu informācija par rūgtajām melonēm.

Rūgums no šī gurķa izriet no alkaloīdā mordicīna, kas atrodams augošajās rūgtajās melonēs, nevis uz cucurbitacīniem, kas atrodami citiem Cucurbitaceae locekļiem. Jo tumšāka ir rūgto meloņu šķirne, jo rūgtāka un intensīvāka ir augļu garša neatkarīgi no tā, vai tos lieto kulinārijas ēdienos, vai to dažādajām norādītajām ārstnieciskajām īpašībām, piemēram, hipoglikēmijai un gremošanas stimulatoram.

Augļu iekšpuse ir poraina, balta mīkstums, kas pildīts ar sēklām. Kad sagriezta rūgtā melone, tai ir dobi laukumi, ko ieskauj plāns mīkstuma slānis ar centrālu sēklas dobumu. Ja to izmanto ēdiena gatavošanai, mīkstumu sagriež šķēlītēs un vai nu uzvāra, vai iemērc sālītā ūdenī, lai mazinātu pārāk rūgtu garšu. Iegūtā tekstūra ir ūdeņaina un kraukšķīga, līdzīga gurķim. Kad rūgtās melones mīkstums nogatavojas, tas kļūst oranžs, mīksts un sadalās daļās, kas saritinās, atklājot spilgti sarkanu mīkstumu.

Kā izaudzēt rūgtās melones

Rūgtas melones ir vispiemērotākās tropiskajām un subtropu temperatūrām un plaukst dažādās augsnēs. Šim strauji augošajam vīnogulājam ir nepieciešama trellising, un to parasti audzē uz kāpšanas vīnogulāju balsta, kas ir vismaz 6 pēdu augsts un 4-6 pēdu attālumā viens no otra.

Rūgto meloņu augu kopšana diktē stādīšanu, kad nepastāv sala draudi un temperatūra ir sasilusi. Sēklas, ko audzē kā gada kultūru, var iegūt no vairākiem piegādātājiem un tieši sēt gandrīz jebkura veida augsnēs, lai arī rūgtās melones vislabāk aug dziļā, labi drenējošā, smilšainā vai dūņainā augsnē.

Rūgto meloņu augu kopšana

Rūgtā melone ir uzņēmīga pret lielāko daļu no tām pašām slimībām un kukaiņu uzbrukumiem, kas nomoka skvošu un gurķus. Mozaīkas vīruss un miltrasa nomocīja rūgtās melones, un to var pakļaut augļu mušas, tik daudz, ka komerciālie ražotāji augļus, kas attīstās, bieži pārklāj ar papīra maisiņiem.

Rūgtā melone jāuzglabā temperatūrā no 53 līdz 55 grādiem (11–12 ° C) diezgan augstā mitrumā ar derīguma termiņu no divām līdz trim nedēļām. Glabājiet rūgtos melones augļus no citiem nogatavošanās augļiem, lai izvairītos no nogatavināšanas paātrināšanās.